1.老式油烟机的清洗一般分为三个部分：机身清洗、过滤器清洗、管道清洗。

2.机身清洗：首先，关闭电源并拔掉插头，然后将厨房抽油烟机的外壳拆开；其次，用清洁毛巾或海绵沾取清洁剂擦拭机身表面，清楚污渍；最后，用另一块清洁毛巾或海绵蘸清水，在机身表面擦干。

3.过滤器清洗：将油烟机上的过滤器拆下，用所搭配的清洁剂或洗涤液浸泡后，用刷子或海绵轻轻擦拭，再将过滤器冲洗干净，如果仍有污渍可以再倒一些清洁液浸泡，最后晾干。

4.管道清洗：建议请专业人员上门服务或者自行清洗。自行清洗要在操作时防止水和清洁剂进入排气管道。

5.总结：烹饪过程中产生的油烟，容易污染厨房环境，导致疾病发生。正确清洗老式油烟机以及及时更换陈旧的过滤器是保证良好厨房环境的基础。