1. 可以。腰果的皮和果肉一样，都是可以食用的。

2. 腰果的皮虽然在口感和营养成分上无法与果肉相比，但也可以用来烹饪或加工。比如说可以将腰果的皮制成腰果油，用来炒菜、烹调等等。

3. 此外，腰果的皮还有药用价值。在中医中，腰果的皮具有敛肺气、止咳平喘、益肾等功效，可以用来制药或泡茶饮用。

4. 然而，由于腰果的皮比较难以剥离，所以在食用之前建议将腰果的皮去掉，只食用果肉部分。因此，如果想要食用腰果的皮，需要格外小心，以免误食到未去除皮的部分导致消化不良等不适症状。

5. 总体而言，腰果的皮和果肉一样都是可以食用的，但是在食用前一定要注意去除皮部分，以确保食用的安全和口感。如果您想要将腰果的皮加工制成其他食品或者药品，建议在专业人士的指导下进行。

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