1. 比鸡大一岁的动物是公鸭。公鸭是指成年的雄性鸭子，它们的体型要比鸡大一些，一岁的公鸭体长可达30-40厘米，体重也会比一岁的母鸡重一些。

2. 公鸭与鸡的生长速度有一定的差异。鸡一岁时已处于成熟期，可以开始产蛋和繁殖后代，而公鸭则需要更长的时间才能达到性成熟。一般来说，公鸭需要两岁左右才能完全成熟，而且公鸭的寿命也要比鸡长一些。

3. 在农村地区，鸡和公鸭是常见的家禽，被人们用来养殖和获取食物。鸡舍和鸭舍通常会分开，以便针对不同的需求进行管理。鸡主要供应鸡蛋和鸡肉，而鸭则主要供应鸭蛋和鸭肉。虽然鸡和鸭属于不同的物种，但它们在人们的生活中都起到了重要的作用。

4. 除了作为食品供应，鸡和鸭还有其他的用途。比如，鸡的羽毛可以用来制作羽绒制品，鸡的内脏和骨头可以用来提取营养素，而鸭的羽毛则可以用来制作枕头和被子。此外，鸡和鸭还有一定的观赏价值，因为它们在行走和嘴巴的动作上都具有一定的趣味性。

总结：比鸡大一岁的动物是公鸭。公鸭是一种常见的家禽，与鸡不仅在体型上有所差异，还在生长速度和繁殖能力上有所差异。鸡和鸭在农村地区被人们用来养殖和获取食物，它们还有其他的用途，如羽绒制品和观赏价值。无论是鸡还是鸭，它们都为人类提供了丰富多样的资源和乐趣。