1. 吃什么最刮肚子的油水？这是一个让人头疼的问题，因为过多的油脂摄入可能会导致胃肠道不适和消化不良。然而，并非所有的食物都会给我们的肚子带来负担。

2. 首先，油炸食品是最容易刺激肠胃的食物之一。它们通常含有大量的油脂，不仅容易引起腹胀、消化不良，还可能增加胆结石和动脉粥样硬化的风险。因此，尽量避免频繁食用油炸食品。

3. 其次，高脂肪和油腻的食物也会给肚子增加负担。例如，油炸土豆条、炸鸡块等餐前小食常含有大量的油脂，容易导致胃部不适和消化不良。因此，我们应该尽量少吃这些高脂肪的食物。

4. 此外，辛辣食物也可能刺激胃肠道，给肚子带来不适。辣椒、花椒、生姜等辛辣调料可能导致烧心、胃胀等症状，因此，如果你的肚子比较敏感，可以适当减少辛辣食物的摄入。

5. 那么，吃什么食物可以减少对肚子的负担呢？首先，选择清淡和易消化的食物是一种好的选择。蒸煮或煮熟的蔬菜、水煮鸡胸肉、白米饭等都是不错的选择。其次，新鲜的水果和酸奶也是对肠胃比较友好的食物。

6. 总结起来，为了保持肠胃健康，我们应该避免过多的油腻和油炸食品。同时，要慎重选择辛辣食物，避免给肚子带来不适。尽量选择清淡和易消化的食物，保持饮食平衡。只有健康的饮食结构才能确保我们的肠胃健康。