1. 合肥是安徽省的省会城市，拥有丰富的特色小吃。在合肥旅游的行程中，品尝合肥特色小吃是一件必做的事情。下面介绍几种合肥必吃的特色小吃。

2. 首先是酥糖。合肥酥糖是合肥最有名的特色小吃之一，制作精细，口感香脆。酥糖有多种口味，包括花生酥、核桃酥、芝麻酥等。无论是作为伴手礼还是自己享用，酥糖都是合肥必尝的美食。

3. 其次是臭鳜鱼。臭鳜鱼是合肥的传统名菜之一，色香味俱佳。在制作过程中，鲜鳜鱼配上多种调料，经过腌制发酵而成。臭鳜鱼入口鲜嫩，配上特制的辣椒油和酱汁，味道十分独特，是许多合肥人钟爱的小吃。

4. 还有什锦小炒。合肥的什锦小炒是一道家常菜，以豆腐干、腐竹、黄豆芽等多种食材炒制而成。这道小吃色香味俱佳，入口爽脆，是合肥的地方特色小吃之一。

5. 最后是合肥猪蹄。合肥猪蹄是合肥人的最爱，也是合肥的特色美食之一。猪蹄经过炖煮后变得软糯，与红烧汁的浓郁味道相得益彰。猪蹄肉质鲜嫩，入口即化，是合肥不可错过的美食。

总之，合肥特色小吃丰富多样，每一道小吃都有自己的独特口味和制作工艺。作为旅游者，不妨尝试一下这些合肥必吃的特色小吃，让你更好地体验合肥的风味和魅力。