百里香是一种常见的草本植物，也是一种重要的调味品。以下是关于百里香的介绍。

百里香也称为山香草，是多年生草本植物。它通常生长在石头和沙子的环境中，能够抵抗干旱和高温。百里香的株高一般在30公分左右，叶子很小，花期在夏季之间。

百里香是一种常用的香草，主要用于烹饪中。在烤肉、烤鱼或烤蔬菜时，加入适量的百里香，可以增加食物的香气和口感。此外，百里香具备一定的药用价值，能够缓解消化不良问题和咳嗽症状。

百里香含丰富的维生素C和K，能够促进人体细胞的新陈代谢和血液凝固过程。此外，百里香还含有一些抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的侵害。

百里香是一种强烈的香草，使用不当会影响食物的口感。如果使用过量，百里香的味道会变得苦涩。因此，在使用百里香时应该掌握分寸，根据不同的食材来控制使用量。

总结：百里香是一种重要的香草，在烹饪中起到了重要的作用。除了美食，百里香还具备一定的药用价值和营养价值。在使用百里香时，应该避免使用过量，掌握适量的使用量。

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