春节团圆饭，无论贫富，餐桌上都要上这6道菜，寓意兔年吉祥顺遂。除了准备年货，家庭主妇们也在为年夜饭做菜谱。大家都知道，团圆饭是一年中最隆重的一餐，象征着美好一年的开始，所以餐桌上的菜肴一定要有美好的寓意，才能让餐桌上的人吃得开心。

今天，馋猫给大家分享6道吉祥菜。春节团圆饭，无论贫富，餐桌上都要上这6道菜，寓意兔年吉祥如意！

第一道菜：金玉满堂的金炒饭，这道菜寓意新的一年金银元宝，财源广进。菠萝切块，菠萝切小块，绿豆、胡萝卜焯水，米炒成颗粒状，倒入蛋液快速翻炒，加盐调味。将菠萝、青豆、胡萝卜翻炒均匀，倒入炒饭拌匀。

第二盘：招财进宝如意滚，此菜寓意招财进宝，万事如意。

将肉梅肉搅拌成肉馅，加入所有调味料拌匀。摊开豆腐皮，用勺子把肉馅铺平，把去壳的红枣均匀地铺在肉馅上，把红枣卷成肉卷，对半切开，放入蒸锅蒸20分钟。切成小块，佐以浓稠的酱汁食用。

第三道：抢财，象征新的一年生意兴隆，生意兴隆，尤其是做生意，一定要准备这道菜。

猪肘切成小块，加入八角、香叶等材料煮40分钟，取出放在锡纸上，淋上烧烤酱烤20分钟，撒上孜然粉和辣椒粉，再烤5分钟。

第四道菜是塞满鲜花和财富的萝卜酿。这道菜味道鲜美，吉祥如意，寓意着新的一年吉祥如意，大吉大利。白萝卜切成0.5厘米厚的片，不要去皮。

将萝卜片放入锅中煮至微透明。取萝卜片一片，放入适量肉馅，装盘，下锅，大火蒸18分钟左右即可。

第六道是玫瑰糯米莲藕。过年吃藕，寓意吉祥如意，年年有余。糯米提前泡2小时，藕去皮，把藕的一头剪齐，把泡好的糯米塞进藕的洞里，填好后盖上藕，用橡皮筋固定几根牙签。

放入锅中，加入红枣、红糖和水，烧开后转小火炖40分钟。稍微放凉，加入玫瑰酱和煮过的红糖水勾芡拌匀成酱，浇在藕片上。

春节团圆饭，无论贫富，餐桌上都要上这6道菜，寓意兔年大吉大利！你还知道哪些菜是过年的吉祥菜吗？

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