黄鱼是我国南方常见的一种美味鱼类，口感细腻，鲜美可口，备受广大消费者的喜爱。但是，如何洗黄鱼，让它更加入味、清洁卫生，却是许多人比较头痛的问题。

洗黄鱼前，我们需要将黄鱼的内脏处理干净，切除鱼头、鱼尾，然后将表皮也剥离掉，洗净后备用。此外，我们还可以在洗鱼之前加入醋或者柠檬汁等能够去腥增鲜的佐料。

首先，我们需要将黄鱼的身体剖开，清洗干净内脏和杂质，然后用盐涂抹在黄鱼身体表面，静置片刻让盐分渗透进鲜鱼里，起到去腥增香的作用。然后将黄鱼冲洗干净，用手捏擦两遍，让残留在鱼身上的盐和脏污彻底除去，洗干净并抽干水分备用。

当我们将黄鱼洗干净之后，为了保证它的口感和新鲜度，我们需要尽可能地保持鱼身上的水分和营养素。可以将洗干净抽干水分的黄鱼放在盘子里，覆盖上保鲜膜，然后放在冰箱里冷藏。不宜用纸巾擦干洗净的鱼身，这样是会磨掉鱼肉上的年轮，导致黄鱼口感受损。

洗黄鱼并不难，重要的是要去腥解腥、增香保鲜。在洗鱼前选择正确的佐料，适当将处理干净的鱼身上抹盐巴，以增强黄鱼的口感和鲜度。同时，清洗后也要注意黄鱼的保鲜问题，将黄鱼冷藏在冰箱里，覆盖保鲜膜，即可保持最佳口感和味道。