1. 公筷是指在餐厅或者聚餐时为了避免交叉感染而设立的共用筷子。

2. 在餐厅中，为了节约成本，有些餐厅使用公筷。公筷是指摆在桌子上的一种筷子，每个人用完自己的筷子后，就可以用公筷夹菜。

3. 在聚餐时，一般提供公筷是为了避免交叉感染。使用公筷可以避免疾病的传播，同时也是一种文明的行为习惯。

4. 其实，公筷的使用并不一定能够完全避免交叉感染。因为使用过的公筷也会存在细菌残留的情况。而且，某些传染病病毒和脏手触碰的情况下也会传播，所以使用公筷仅仅能够避免交叉感染的可能性。

5. 总之，公筷的出现是出于一种卫生的考虑，并有助于提高就餐环节的文明程度。我们也应该在日常生活中更加注意饮食卫生，并养成良好的卫生、文明饮食习惯。