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“左手一只鸡，右手一只鸭子，怀里抱着一个肥娃。”大年初二是出嫁女儿回娘家的日子。这一天，出嫁的女儿一家要穿上新衣，整理仪容，带上丰厚的礼物回娘家走亲戚。

大年初二不仅是回娘家的日子，也是民间祭财神的传统节日。商务人士特别重视这一天。

他们会举行祭拜财神的仪式，准备一个“年夜饭”，与家人或亲友分享。分享给你的朋友，让你在新的一年里发财致富。

大年初二吃什么也有讲究。

一般大年初一，大家吃年夜饭剩下的剩菜或素菜。等到大年初二女儿回家，开始过年了，这时候吃剩的饭菜自然不能用来招待了。

大年初二，按照民间传统，“一鸡二狗三猪四羊”，这一天是狗的生日，又称“旺节”，自然要吃一些寓意好的菜，提醒家人“4菜不上桌，福气不进门”，不要忘记老传统。

1.鸡肉

“女婿登门，鸡失魂”。大年初二，女婿来给公公婆婆拜年。这时候，吉祥鸡是必不可少的。

推荐菜谱：红烧凤爪

1、凤爪切去指尖洗净，放入冷水锅中，锅中滴几滴料酒，水开后撇去浮沫，捞出洗净。

2.锅里放油，加入冰糖炒至糖色，加入凤爪翻炒均匀，使其均匀裹上糖色，加入葱姜爆香，煮料酒和一级鲜酱油炒凤爪上色后加开水。

3、锅中汤烧开后转小火，加入五香粉文火煮至汤汁浓稠。鸡爪皮打开后，加盐和胡椒粉调味，开大火勾芡，出锅。

2、猪舌

猪舌的粤语发音也叫“猪脚”，有利市之意。

大年初二，祭财神、吃年夜饭自然是招财进宝的必要条件，所以这道猪舌就成了过年的一道特别佳肴。

推荐菜谱：卤面

2、锅内放油，加入冰糖炒至糖色变色，加入料酒、葱姜、八角、花椒、桂皮、草果、老抽，烧开后加入加工好的猪舌，加入适量的盐。

3、锅中的汤用大火烧开，转小火，炖至猪舌软烂，关火，让其在炖好的汤中自然冷却，盛出.切成片，与蒜泥一起食用。

3.蒜苔

推荐菜谱：蒜苔炒肉

1、红烧护心肉切长条，蒜苔挑洗净切段。

2、锅内放油下葱姜爆香，加入蒜苔炒匀，加入料酒和一品鲜酱油将蒜苔炒出颜色。

3.将护心肉和蒜苔放入锅中翻炒均匀，加少许白糖提鲜，炒至蒜苔成熟，加盐和蚝油调味，捞出平底锅的。

4.鱼头鱼头象征着新的一年开门红，也象征着一年丰收吉祥。鱼也是初二餐桌上必不可少的一道菜，无论是招待客人还是过年。

推荐菜谱：鱼头豆腐

1、肥鱼从背部切头，去掉鱼牙、鱼鳃和腹内黑膜，用花刀均匀地换鱼身，猪油切成薄片。

2、锅里放油倒出，然后加入冷油烧热，将鱼头放入锅中，用厨房纸巾吸干水分，煎至两面金黄，然后轻轻推入它到锅边。

3、将肥肉片放入锅中爆油，加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，倒入一罐啤酒和适量的水没过鱼头。

4、锅中汤烧开后转小火，加少许一品鲜酱油调汤色，捞出锅中的渣滓。

大年初二，出嫁的女儿回家，这时候正是女婿炫耀的好机会。一定要记得准备双数的礼物，把自己和家人收拾干净，别错过给儿媳妇“面子”的机会，当然婆婆不会请客的女婿受苦了，自然会准备一桌好菜。

以上4道菜估计出镜率很高。

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