自备以下食材：

牛腩800克，西红柿500克，土豆一个，

洋葱半颗，蒜子适量，盐适量，冰糖适量

生抽老抽料酒适量，

桂皮八角香叶适量

牛腩可以切大块一点，冷水浸泡半个小时后清洗一边。

砂锅加凉水，料酒，姜片，牛腩入锅，大火烧开，烧出血沫。差不多煮两分钟的样子捞出煮好的牛腩。

切好上图佐料，形状可以按照自己的喜好来，生姜切片，葱段，蒜末。

冷锅倒油下冰糖，小火慢慢熬出糖色

看这样就可以啦，加入牛腩这颜色真的看着都有食欲[害羞]

放入刚刚备好的佐料，翻炒一分钟左右，加入料酒，把其中水分炒干。这个时候已经有浓郁的牛肉香味啦。

砂锅加水倒入刚刚烧好的牛腩大火煮开，倒生抽老抽，大火转小火煮40分钟的样子。

接着我们准备西红柿切块，胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切块。

油烧开

放入胡萝卜，洋葱，西红柿，加盐翻炒。加入牛腩中的汤汁蒸继续翻炒一分钟。

炒好后倒入煮牛腩的砂锅中，放入一起炖煮约40分钟左右。加入土豆块。继续翻炒半小时左右出锅

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