1. 根据客家语言和文化习惯，大姨的老公一般称为“大舅”。这种称呼方式表现了客家人对长辈的尊重和亲戚间的称呼习惯。

2. 在客家地区，亲戚间的称呼十分注重礼节和等级，特别是对于长辈的尊称。除了大舅之外，还有“小舅”“二舅”等称呼方式。这些称呼方式将姨夫或叔叔的等级和血缘关系结合起来，非常严密。

3. 在客家人的家庭中，姨夫和叔叔的地位和作用都十分重要。他们通常是家庭中的主要经济来源和决策者。因此，称呼他们时必须尊重并且礼貌。

4. 在现代社会，人们对于称呼方式已经不再像过去那样注重等级和礼仪。但是在某些场合，如家庭聚会和重要节日，客家人依然会使用传统的称呼方式，以表现对长辈的尊重和亲情的关怀。

总之，大姨的老公在客家语言和文化中被称为“大舅”，这种称呼方式体现了客家人对于长辈亲戚的尊重和礼节。在现代社会，人们称呼方式已经不再像过去那样严格，但是客家人依然会在特定场合使用传统的称呼方式，以表达亲情和尊重。