1. 咖啡渣能吃吗？答案是肯定的。

2. 咖啡渣里面存在丰富的营养物质，如长链多酚和蛋白质等。据悉，咖啡渣中的膳食纤维含量颇高，百克咖啡渣中含有7.9克纤维素，是苹果的3倍之多。这意味着，我们可以将咖啡渣用来做一些低脂低糖的食品，如饼干、蛋糕等。

3. 当然，在食用咖啡渣的过程中需要注意一些问题。首先，咖啡渣中含有咖啡因，会对人体产生一定的兴奋作用，对于需要保持晚上睡眠的人来说，不宜在晚上食用。其次，因为咖啡渣较为粗糙，容易刺激消化道，如果感到胃部不适的话建议适量食用，或者添加一些其他食材来减缓刺激性。

4. 总的来说，咖啡渣作为废弃物料被广泛使用，进行的是艰苦卓绝的探索和实践。从事咖啡渣环保、健康等领域的企业和商家需要不断深化研究和开发，才能让这种互惠互利的可能成为现实。