做辣椒油的时候切记不要直接倒热油，加上这一步，真的太香了。

辣椒油是一种调味品，通常用辣椒做成油炸而成。煮熟后拌凉菜或拌饭食用。

注意，不然炸出来的辣椒油味道就没那么香了。为什么你炒的辣椒油又苦又糊又不香？

很多人在炸辣椒油的时候，直接把热油倒在上面，其实是错误的。今天就把正确的方法分享给大家。

准备食材：

具体方法：

1、先做一道食用油，将花椒3克、小茴香5克、八角3克、草果3克、桂皮6克、月桂叶3克放盘中。

2、再准备一个盘子，放40g葱，15g姜片，30g香菜，25g洋葱，放一些蒜。

3、锅中油烧热，放入半碗花生米，小火慢炒，炸好后备用。

5、花生米放凉后倒入捣蒜器，将花生米捣碎，捣碎后倒入碗中，搅拌均匀。

6、锅内加入500毫升食用油，油烧热，倒入切好的材料，炒出葱香，再下香菜，香菜炒至断，再加入刚准备好的调料，小火慢炒全程小火，炸的时候不要离开，边炸边用筷子轻轻搅拌，将香料炸至金黄，捞出去渣。

7、食用油准备好，可以用来炒菜了，凉菜很好吃，继续调高油温，炒到微微冒烟。

8、热油分三下倒入辣椒。

每次用完后用勺子搅拌均匀。第二次倒入热油后，搅拌至不再冒泡，再倒入油。这样才能炒出辣椒的香味。

9、这样做出来的辣椒油不会苦，也不会糊。

有了这种辣椒油，不管是用来蘸酱，还是拌凉菜，都非常好吃。喜欢的话就在家试试吧。

以上就是辣椒油做千万别忘了这一步，让你的厨艺更上一层楼！的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多辣椒油做千万别忘了这一步，让你的厨艺更上一层楼！相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。