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鲜肉是不可避免的要放在冰箱里保鲜，但是如何让鲜肉在冰箱里保持更长时间的新鲜呢？首先，购买鲜肉时要挑选新鲜的品种，这样冷藏后的保鲜效果会更好。

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其次，鲜肉在放入冰箱中前制成适合自己家庭食用量大小的饺子形状，这样可以延长其保鲜时间。这是因为小饺子的外形与鲜肉原始状态相比有所区别，在冷却的过程中容易散热而达到保鲜的效果。

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再者，注意在鲜肉制成适合家庭食用量大小的饺子形状后，将其放入保鲜袋中。这样可以防止鲜肉受到外部异味的干扰，从而发生异味。

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而对于大块的鲜肉，建议在冷藏状态下切成适合家庭食用的小块后，将其放入保鲜盒中。这种方式可以避免过多的空气进入鲜肉中，从而降低氧气的含量，达到抑制细菌繁殖的效果。

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总之，无论是制成饺子形状后切小块还是将其放入保鲜袋或保鲜盒中，必须做到尽快将鲜肉放入冰箱中，同时在冷藏后适当调整冰箱的温度和湿度，即可让鲜肉达到更好保鲜的效果。