“王者以民人为天，而民人以食为天。”——《史记·郦生陆贾列传》

这两年全球日子都不太好过，除开经济倒退外，粮食也是个大问题。不过相比起其他国家跟地区正在遭受的粮食危机，我国光粮食方面而言，无疑是充满着底气的。

在《中国农业产业发展报告2020》中我们可以了解到，19年的时候我国稻米、小麦、玉米这三大主粮的给率达到了98.75%，而且这份数据不仅仅包括人吃的，还包括喂养牲畜的口粮，因此可以说哪怕国外形势再严峻，至少就粮食方面，国内还是很安稳的。

为何会出现这种差异？全因一个伟大的老人，一个堪称“国之重器”的老人，袁隆平。

我国自部落时代就意识到了种植的好处，因此积极开展种植业，并且饲养牲畜，形成了独特的精耕细作型的古代社会。但碍于古代人们的科技水平，粮食产量是真的非常低，甚至在先秦以及秦汉时期，一般人都不得饮酒酿酒，为何？因为酿酒需要消耗粮食，粮食不够吃。

太久远的记载我们这里就不举例，我们单以离如今最近的明清时期粮食产量来计算。顾炎武在《日知录》中提到了关于南方稻谷的产粮：“小民佃租富室田，亩出私租一石。”骆秉章也说过：“湖南有田百亩，可收租谷百石。”当时的租税高达50%，相当于亩产为2石米；明清的1石为70公斤，1亩为0.92市亩，也就是说南方稻谷一般亩产为305斤/亩。

而如今呢？自从袁隆平老爷子从1964年开始研究杂交水稻开始，我国的粮食产量就不断上涨，在2020年11月的时候，新培育出的杂交水稻双季测产达到了1530.76公斤/亩，这个数据再对比下上面所说的明清时期的亩产，相差了10倍！

我们可以看出如今培育杂交水稻的不知我们国家，像是美国、印度、越南等国也都在种植杂交水稻，这其中袁隆平依旧功不可没。在我国培育出杂交水稻没多久，袁隆平就被派去印度进行学习交流。

印度也是粮食大国，很早起就开始了水稻种植；但印度人口比我们国家没差多少，国土却只有1/3左右，因此粮食问题更加严峻。本着友好往来，共同解决粮食问题的目标，袁隆平在印度可谓是尽心尽力传授杂交水稻的相关知识，但仅20天后却立刻申请回国，这是为什么呢？

一方面是因为早在袁隆平之前，杂交水稻的这个概念就已经被提出，并引起了各国的重视，只不过碍于种种原因，不论是美国人还是日本人，他们培养的杂交水稻都无法量化生产。因此可以说印度本身也具有一定的对杂交水稻的研究能力，只是缺乏了一些关键性的技术，袁隆平只需要讲这些关键点传授给印度就算完成任务，因此20天的时间已经足够。

另一方面是当时的袁隆平虽然研究出了杂交水稻，但这并非是终点，关于杂交水稻的研究还在持续进行中，在袁隆平刚到印度不久就接到了国内学生们的求助，碰到了有关杂交水稻突破性进展的难题，因此袁隆平才只在印度停留20天，一完成任务立刻匆忙赶回国，继续研究之路。

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