1、榨菜一般不需要剥皮。

2、因为它可以连着皮一起食用，如果想要剥皮只需直接用刀将外皮削掉即可。

3、榨菜是以茎用芥菜为原料腌制而成的，它是我国的有名的特产之一。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。

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