1. 菠萝咕噜肉是一道古老的传统肉食，其酸甜可口的口感让人欲罢不能。下面我将介绍一下制作菠萝咕噜肉的简单方法。

2. 准备好所需的材料：猪肉块500克，菠萝适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，醋适量。

3. 将猪肉块放入锅中焯水，煮至变色后捞出备用。将菠萝切成小块。

4. 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入煮过的猪肉块翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、生抽和料酒继续翻炒，使猪肉均匀入味。

6. 加入切好的菠萝块，再加入适量的白糖翻炒均匀，低火炖煮片刻。

7. 最后加入适量的醋，搅拌均匀，使菠萝咕噜肉的味道更加鲜美。

8. 菠萝咕噜肉煮至猪肉熟透、菠萝软糯即可关火。

9. 总结：菠萝咕噜肉是一道色香味俱佳的古老肉食，制作简单易学。将猪肉与菠萝相结合，糅合了酸甜和咸鲜的美味，吃起来口感丰富。经典的做法能够最大限度地保留菠萝和猪肉的精华，制作出一道美味可口的菜品，受到许多人的喜爱。