1、酸菜水有些臭味是很正常的，如果臭味很重就是在积酸菜时。盐放少了，室内温度高造成了酸菜有腐败变质的情况，将酸菜捞出，去掉变质的部位，在切完酸菜后，用清水多投洗几次就没有臭味了。

2、酸菜剁成碎末后，无油下锅炒，直到把酸菜的水分完全炒干，再捞出来。然后跟姜、蒜、辣椒一起炒，把残留的腥味完全去除。

以上就是去除酸菜臭味的小窍门 如何去除酸菜臭味的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多去除酸菜臭味的小窍门 如何去除酸菜臭味相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。