朋友们,马上就要过年了,你们呢知道?除夕夜,即使不吃饺子,这四道菜也是要吃的,因为这四道菜寓意着团圆美满,也是除夕夜最美味的一道菜。
接下来我会做这四道菜,以及它们的详细做法,分享给大家,有兴趣的朋友可以了解一下。
1、红烧鲤鱼。
俗话说,年年有余,而除夕夜,就算不吃饺子,也要吃这道红烧鲤鱼,鲤鱼也寓意鲤鱼跃龙门,这有一个非常美丽的意义。
接下来,我将与您分享食谱。
鲤鱼洗净后,换成花刀,在锅中煎至两面金黄,倒出。锅中留底油,放入葱末、姜末和蒜末。
有点老式的色调。
然后加水,加点盐和胡椒粉调味,然后把炸好的鲤鱼放入锅中,中火煮八分钟,最后大火收汁,就可以出锅装了放在盘子里,寓意团圆快乐,你知道吗?
除夕夜,就算不吃饺子,也要吃全家福这道菜。是一道汤色白、味浓的炖菜。听菜名就知道了。寓意团圆美满。接下来,我将与您分享食谱。
先将四只大虾放入冷水锅中,焯水一分钟后倒出,然后煎两个鸡蛋备用,锅中放点底油,爆香葱花,放点面粉搅拌均匀好吧,然后立即加入开水。
然后将虾仁和鸡蛋放入锅中,撕一些白菜叶,切一些豆腐和金针菇,炖三五分钟,出锅时撒上葱花,淋上香油,就可以了吃吧,寓意团圆美满,你现在应该尝试一下。
3.团圆四喜丸子。
除夕之夜,即使不吃饺子,也要记得吃这道菜,团圆四喜丸子,象征着美好和团圆,味道十分鲜美。
接下来,我将与您分享食谱。
将肥三瘦七的五花肉切成肉末,再切一些藕末,放一些葱末和姜末,精盐十三香,黑酱油加老抽,鸡精味精调味,最后放入淀粉,搅拌均匀成球状,然后在锅中加入更多的油,将油加热至6层,将丸子团成球状,在锅中炸至外壳变硬,然后取出。
然后在锅里再蒸一个小时,然后锅里留底油,锅里放葱姜蒜,放水,然后把丸子放进锅里,加点酱油,蚝油,盐、鸡精、味精适量,小火焖煮三五分钟,汤汁浓稠即可上桌。
大年三十就算不吃饺子,也要记得吃这道菜,寓意团圆美满。赶快试试吧。
4、红烧鸡。
大年三十,就算不吃饺子,也要吃这道炖鸡。
这道炖鸡意味着明年你要昂首挺胸。接下来,我将与您分享食谱。做这道菜,首选是从熟食店买来的烤鸡,在锅里烧热,然后放在盘子中间,锅里留底油,炒完葱、姜、大蒜,放点蚝油,老抽,生抽。
加点水,然后用淀粉勾芡,然后把酱汁淋在烤鸡上就可以吃了。形状比烤鸡漂亮多了,寓意团圆美满。朋友们,你们赶紧试试吧。
总结:
以上就是大年三十,除了饺子外,这四道大菜也不容错过的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多大年三十,除了饺子外,这四道大菜也不容错过相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。