采石之战是指在中国历史上发生的关于采石资源争夺的一次重大斗争。那么，为什么会爆发采石之战呢？我们从背景资料中可以找到答案。

在古代，石材被广泛应用于建筑、雕塑等领域，因其质地坚硬、耐久而备受青睐。而采石过程中所需的硬劳动工作和商品价值的相对高昂，使得采石业成为一个潜在的经济争夺点。

另一方面，古代中国地域辽阔，具有丰富的石材资源。各个地区的石材资源分布不均，有的地方石材资源丰富，有的地方则相对匮乏。这种不均衡导致了采石资源的争夺现象的出现。

同时，采石业作为一种重要的经济活动，也与地方政府的权益密切相关。各个地方政府希望通过掌握采石资源来激发地方经济的发展，增加政府的财政收入。这使得采石资源成为政府和地方势力争夺的焦点。

此外，采石业的发展还与军事需求有关。石材广泛应用于城墙、军事设施等建筑中，无论是城市的建设还是军事的发展，都对石材有着巨大需求。因此，为了满足军事需求，各地方政府也纷纷争夺采石资源。

综合以上各方面的因素，采石之战爆发并不令人意外。它是一个由石材资源的稀缺性、经济利益的诱惑以及政治权力的争夺所产生的必然结果。