黄花鱼，一种肉质细嫩、口感鲜美的淡水鱼，常被广大食客所喜爱。那么，黄花鱼的炸法炸到什么时候熟呢？

当你将黄花鱼放入油锅中炸，鱼肉逐渐变白时，应该就已经熟了。而且，这也是煎、炸甚至是烤黄花鱼常用的普遍方法，是个很可靠的指标。

在炸黄花鱼的过程中，一定要掌握好温度和时间。温度过高或时间过长可能会导致鱼肉变形、失去口感；温度过低或时间过短则会导致鱼肉没有熟透，口感不佳。

另外，炸黄花鱼的时候，使用夹切的方法是很不错的。当一面炸好后，可以使用夹子将黄花鱼夹起，让未炸熟的那面再迎面而上炸熟。这样能保证两面都炸的均匀，让黄花鱼更加美味可口。

所以，黄花鱼的炸法炸到什么时候熟，可以通过肉色变白来判断，同时还需要合理调节温度和时间，使用夹切的方法来确保两面都炸得均匀。