1. 龙井茶又名“杭州西湖龙井”，是中国著名的十大名茶之一。以嫩叶为原料，在杭州西湖周边栽种，因为采摘的时期多在清明前后，所以又称之为“清明前茶”。

2. 龙井茶的等级分别有一、二、三、四级和特级五个等级。最高品质的是特级龙井，有着很高的市场价值。其中，等级越高，茶叶的品质和口感就越好，价格也就越贵。

3. 特级龙井不但在形态上要求非常高，其悬峰密度、长度比例、色泽把握、挂香、甘冽、芽底条索等数十个环节都要经严格把控。它的外形一般为细小匀直、嫩绿欲滴，而可口的特级龙井产地则以杭州市西湖区太和镇的“杨梅岭”为佳。

4. 特级龙井在泡之前，应先倒入高温山泉或开水将茶杯先烫一遍，然后取出水，倒入适量的龙井茶叶和适温的开水，依次浸泡，不要用沸水或热水泡龙井茶，最后再赏吕茶香即可。它的味道是无与伦比的，有着清新、甘润、清香、回甘等一系列的成品特点，深受广大的茶友喜爱。

5. 总之，龙井茶等级越高，品质越好，价格也就越贵。龙井茶是中国茶叶的代表之一，它之所以受到世界茶友喜爱，不仅在于它独特的口感和优美的茶香，更是因为它代表了一种文化。青山绿水、古朴典雅的龙井茶，已经成为了杭州市的一个重要的窗口和特色标志。