芝麻是一种非常常见的植物，可谓是百用不殆，可以提取植物油、制作芝麻糊、烤肉串、在中药炮制中也有着很大的作用。而芝麻最引人注目的地方莫过于它的花了，那么芝麻什么时候开花呢？

芝麻开花的时间具有地区差异，通常在6月中旬至8月中旬开花，一般来说，在温暖潮湿的环境下生长的芝麻会比较早开花，而在干燥寒冷的环境下生长的芝麻则会比较晚开花。

芝麻的花朵十分特别，它在茎的节点上生长出呈漏斗形状的花朵，每个花朵的口径不超过1厘米，由5片花瓣组成，花冠色为淡紫色或白色，非常娇嫩、可爱。

芝麻的开花需要一定的条件，例如充足的阳光、适度的土壤湿度、充足的养分等，只有在这些条件的合适的情况下，芝麻才会顺利地开花。

有些人说芝麻是不容易受气候影响的植物，即使发生了暴雨、低温等不好的天气，它也会按照原有的生长规律进行生长。因此，对于芝麻什么时候开花这个问题，也可以说“并没有一个固定的答案，它更多的是随着环境的变化而变化的”。