1.洗净红豆芽

首先，需要将新鲜的红豆芽放在盆子里，用清水彻底冲洗干净，把杂质和泥沙全部清洗掉。

2.泡发红豆芽

将洗干净的红豆芽放入清水中浸泡约4-6小时，使其完全吸满水分，也可以直接放入开水中浸泡5-10分钟，加快豆芽的泡发速度。

3.冲净红豆芽

将浸泡好的红豆芽取出，清洗干净，使之更加干净卫生，准备蒸煮。

4.蒸熟红豆芽

将清洗干净的红豆芽放入蒸锅中，倒入适量的水，蒸煮约5-10分钟，取出即可。

5.用热水焯一下

将蒸熟的红豆芽直接用热水焯一下，让其更为清爽，肉质鲜美可口。

6.装盘上桌

红豆芽熟了，美味就来了，将焯好的红豆芽盛出，用少量的盐、生抽、香菜等配料拌匀即可，美味芳香的红豆芽就制作完成了。

总结

红豆芽不仅口感鲜美，而且富含丰富的维生素和矿物质等营养成分，对人体有很好的营养保健作用，适合于任何人食用，这么健康美味的红豆芽你会不会也想尝试一下呢？