1. 鱼的烹饪时间因鱼的种类和大小而异，但一般来说，鱼需要煮熟的时间较短。对于鱼块或鱼片而言，通常只需将鱼放入沸水中煮2-3分钟即可。这个时间足够将鱼熟透，同时保持鱼肉的嫩滑口感。

2. 如果是整条鱼，煮熟的时间会稍长一些。首先，将整条鱼切成块状或片状，再放入沸水中煮熟。一般来说，每500克重的鱼肉煮5-7分钟可以保证煮熟。如果鱼肉容易剥离鱼骨，表明鱼已经煮熟。

3. 需要注意的是，这里所指的煮熟是指鱼肉达到食用安全的温度，而非完全熟透。鱼肉在达到不同程度的熟透度后，质地和口感也会有所变化。有些人喜欢鱼肉稍微嫩生一些，略带半生熟的口感，这样可以更好的保持鱼肉鲜嫩美味。

4. 如果你是通过煮鱼来检验鱼是否熟透，可以用筷子轻轻插入鱼肉中间的最厚处，如果鱼肉变得熟透，筷子会很容易刺入鱼肉并能够轻松退出来。

因此，一般来说，鱼煮2-3分钟即可熟透。如果是整条鱼，煮熟的时间可能会稍长一些，每500克重的鱼肉煮5-7分钟即可。无论如何，最重要的是确保鱼肉达到安全食用的温度，同时根据个人口感决定煮鱼的熟透度，以满足自己的需求和喜好。