1. 砂子粉是一种面粉，它的名字可能会让人产生一些困惑。砂子粉实际上是一种用来制作面点的面粉，它的名字来源于其质地类似于沙子的特点。它的颗粒比较粗糙，口感较为细腻，适合用来制作各种面点。

2. 砂子粉由于其颜色相对较浅，所以在制作面点时不容易影响面团的颜色却又能够带来特殊质感。它的吸水性较强，制作出来的面点更为柔软饱满，不易起痰，口感松软。同时，砂子粉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体非常有益。

3. 在制作面点时，砂子粉可以直接使用或者与其他类型的面粉混合使用。与其他类型面粉混合使用可以调整面团的质地和口感。有些人喜欢用砂子粉制作脆皮面点，而有些人则喜欢将其与其他面粉混合使用制作出更具弹性的面点。

4. 除了面点，砂子粉还可以用来制作各种甜点和糕点。它的质地适合用来制作酥皮类的糕点，如酥皮饼干和沙拉酥等。这些糕点制作出来会有一种特殊的口感，让人回味无穷。

5. 总之，砂子粉是一种特殊的面粉，由于其粗糙的颗粒和细腻的口感，使得它在制作面点和糕点时具有独特的优势。它能够给食物带来丰富的口感和特殊的质感，成为众多厨师和烘焙爱好者所喜爱的材料之一。