1. 河南荆芥是一种耐寒性较强的植物，适合在河南地区种植。在河南地区，荆芥种植的最佳时间是春季，一般在3月至4月之间种植。

2. 春季是荆芥适生生长的季节，天气适宜，温度较为稳定，有利于荆芥的发芽和生长。此时土壤湿度适中，有利于荆芥的根系扎根和吸取养分。此外，春季有适宜的阳光和光照时间，有助于荆芥的光合作用与养分合成。

3. 在河南地区，选择适合荆芥种植的地块也非常重要。荆芥喜欢阳光充足而排水良好的土壤，选择地处阳光直射较多的地块，并要注意排水情况，以避免积水导致荆芥根系受损。

4. 在荆芥种植时，还要注意对土壤进行充分的准备和改良。荆芥偏爱富含有机质的土壤，所以可以在春季一开始的时候，在土地中施入适量的腐熟有机肥料，以提高土壤的肥力和保持水分。

5. 此外，荆芥的播种也要注意适量，避免一次性种植过多荆芥，导致种植密度过大。通常情况下，荆芥的播种量可以按照每亩播种2至3千克的比例进行。这样能够保证每株荆芥都能够得到充足的阳光和养分。

综上所述，河南地区种植荆芥最合适的时间是春季，尤其是3月至4月之间。选择适宜的地块和改良土壤，控制种植密度，可以提高荆芥的生长和产量。种植荆芥不仅能够提供丰富的养分，还可以为农民创造一定的经济效益。