1、禁食猪肉；禁食血液；禁食自死物。

2、回民的饮食习惯，除了主食和汉族一样以面、米为主外，在肉食方面禁忌颇多。回族对可以食的牛、羊、骆驼、鹿、鸡、鸭、鹅、鸽、鹑、兔等畜禽，也要请阿匐或懂得宰牲规戒的穆斯林来宰。形成了宰牲定制，即宰前，要洗大净和小净。

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