1. 回民不能吃猪，是由于伊斯兰教的饮食规定所决定的。根据伊斯兰教规定，所有动物分为正常动物和不洁动物。肉食动物、爬行动物和飞禽都被认为是不洁动物，不得食用。而猪则在不洁动物之列。

2. 穆斯林认为猪身上有很多细菌和寄生虫，吃了容易生病。另外，猪对脏物和垃圾的胃口特别大，常常会吃一些不干净的食物，这会导致猪身上寄生虫和病菌的寄生和繁殖，极易造成细菌感染和传染病的发生。因此，回民认为不吃猪肉可以保持健康和清洁。

3. 此外，伊斯兰教鼓励人们爱护动物，认为所有生物都是神所创造的，应该得到保护和尊重。因此，回民平时在处理肉类时也有许多规定，比如要念经、宰杀时要保证动物不受折磨等。

4. 综上所述，回民不能吃猪是因为宗教信仰和健康和保护动物等多方面因素综合考虑的结果。这也体现了回民文化的独特性和伊斯兰教对于生命和健康的保护。我们应该尊重不同文化、宗教信仰和习俗，增强彼此的理解和交流。