1. 自己种的羊角蜜不甜的原因是因为其品种和生长环境的影响。羊角蜜虽然是在夏季采摘，但是品种和地理环境的影响也会导致其口感和甜度的差异。

2. 品种影响：羊角蜜虽然同属于草本植物，但是其品种有很多，不同品种的甜度也不同。有些品种的甜度很高，但是产量较少，有些品种甜度一般，但是产量较高。

3. 生长环境影响：植物生长的环境包括土壤、气候和养分等因素，这些因素都会对植物的品质产生影响。如果植物的土壤中养分过多，或者水分过少，甜度都会受到影响。

4. 自己种植的羊角蜜若甜度不足，可以通过以下措施改善：

5. 第一，增加养分：可以通过施肥的方式增加土壤中的养分，提高植物的健康程度。

6. 第二，增加水分：保持土壤的湿润程度，可以让植物更好地吸收水分和养分。

7. 第三，控制病虫害：定期对植物进行病虫害防治，保证植物的健康生长。

8. 总之，自己种的羊角蜜不甜的原因有很多，但是只要关注植物的生长环境，适时施肥和浇水，控制病虫害，就有可能改善羊角蜜的甜度。但是要注意并非所有品种的羊角蜜都是甜的，选择品种也是改善其甜度的重要因素。