岳飞是南宋时期著名的抗金名将，他的逝世对南宋历史产生了深远的影响。金朝在岳飞逝世后未能征服南宋，主要有以下原因：

第一，南宋政权的稳定。岳飞虽然离世，但南宋政权在他的辅佐下仍然保持了相对的稳定。政权稳定的背后，是南宋政权对内外形势的准确判断和科学的决策。南宋政权实施了一系列的改革措施，加强了国家的统一和中央集权化，使得南宋政权能够有效地抵御金朝的进攻。

第二，强大的军事力量。岳飞逝世后，南宋政权仍然保持了强大的军事力量。南宋政权对军队进行了有效的管理和整顿，提高了军队的战斗能力和士兵的纪律素质。此外，南宋政权还加强了对边境地区的加强，建立了一系列的防御设施，有效地抵御了金朝的侵略。

第三，民众的支持。在岳飞逝世后，南宋政权能够得到广大民众的支持和拥护。南宋政权重视民生，实行了一系列的改革政策，提高了人民的生活水平。此外，南宋政权还注重文化教育的普及，提高了民众的文化素质。这种民众的支持成为南宋政权抵御金朝进攻的重要力量。

金朝未能征服南宋的原因是多方面的，其中南宋政权的稳定、强大的军事力量以及广大民众的支持起到了重要的作用。这些原因使得南宋政权能够坚持抵御金朝的进攻，保持了南方的稳定和安宁。