1. 肉丝炒多久才熟是一个常见的烹饪问题。炒肉丝的时间取决于多个因素，包括肉丝厚度、锅温和个人口味偏好。

2. 通常情况下，炒肉丝的时间在3到5分钟之间。在这个时间范围内，肉丝会煮熟并变得嫩滑。如果你喜欢吃更嫩的肉丝，可以将炒肉丝的时间延长到5到7分钟。

3. 如果肉丝较薄，炒熟的时间会更短。薄肉丝一般在2到3分钟内就可以炒熟。然而，如果肉丝较厚，可能需要更长的时间来确保内部完全熟透。

4. 牛肉片或猪肉片通常炒制的时间都相对较短。这是因为牛肉片和猪肉片薄且嫩，所以很容易在短时间内炒熟。一般来说，牛肉片或猪肉片只需要炒制2到3分钟，就可以熟透并保持嫩滑。

5. 最后，提醒大家在炒肉丝时要注意火候。高温炒制会使肉丝炒得更快，但同时也容易使肉丝变硬，失去嫩滑口感。因此，建议选择中小火炒制肉丝，以确保内部充分熟透的同时保持肉丝的嫩滑。

总结：炒肉丝的时间在3到5分钟之间，可根据个人口味和肉丝的厚度进行调整。牛肉片和猪肉片通常炒制2到3分钟即可熟透，而肉丝较薄时需要稍短时间，肉丝较厚时需要稍长时间。最重要的是掌握火候，选择中小火炒制肉丝，以保持肉丝的嫩滑口感。