1. 常见凉拌菜有很多品种，每个地方的人们都有自己喜欢的口味。下面是几种常见的凉拌菜。

2. 第一种常见的凉拌菜是凉拌黄瓜。将黄瓜切成丝或者片，加入盐腌制一段时间后，再加入蒜末、醋、糖等调料拌匀即可。凉拌黄瓜清爽爽脆，是夏天常吃的凉菜之一。

3. 第二种常见的凉拌菜是凉拌豆腐皮。将豆腐皮切成块状，加入适量的葱姜蒜末、香醋、酱油等调料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后食用。凉拌豆腐皮口感嫩滑，鲜香可口。

4. 第三种常见的凉拌菜是凉拌海带丝。将海带丝放入开水中焯水后捞出，拌入适量的花椒油、醋、蒜末等调料，再加入适量的鸡精、盐等调味品拌匀即可。凉拌海带丝色泽鲜亮，口感爽脆，具有一定的咸香味。

5. 第四种常见的凉拌菜是凉拌笋丝。将笋切成丝状，焯水后放入冷开水中泡制片刻，再加入适量的葱姜蒜末、香醋、酱油等调料拌匀即可。凉拌笋丝口感鲜脆，清香可口。

6. 第五种常见的凉拌菜是凉拌莴笋丝。将莴苣切成丝状，加入适量的蒜末、香醋、酱油等调料拌匀即可。凉拌莴苣丝，清爽可口，营养丰富。

7. 总结：以上是几种常见的凉拌菜品种，每一种都有其特点和口味。凉拌菜是夏天常见的凉菜之一，不仅口感爽脆，而且富有营养。大家可以根据自己的口味喜好，挑选自己喜欢的凉拌菜品尝。