1、品种选择：适合我国栽培的韭黄品种可选择黄韭1号、791雪韭王、雪韭四号等品种。

2、地块选择：韭黄栽培要选用土地肥沃，排灌条件便利的地块。但尽量不接重茬地或葱蒜茬地。

3、种子处理：用不超过53℃的水浸泡种子，水不易过多。浸泡10多个小时后用2～3‰多菌灵干湿性粉剂拌种待用。

4、亩用种量2.5斤，每两用苗床3平方米，亩用苗床75平方米。育苗畦宽1～1.4米，整地时不施或少施基肥。深翻30厘米左右，翻后用爪沟挡平，穿平底鞋踩平，再挡平定型。

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