1. 蒸山药要多久？

2. 首先，让我们确定一下蒸山药的目的。蒸山药是为了将其变软，更便于食用和消化。通常，蒸山药的时间取决于其大小和数量。

3. 对于小块的蒸山药，只需要蒸10到15分钟即可。而对于大块的蒸山药，可能需要蒸上半小时或更长时间。

4. 此外，如果想要蒸的更加彻底，可以在蒸之前先将山药浸泡在水中。这样可以使山药吸收更多的水分，更容易软化。

5. 最后，蒸山药的时间不应太长，否则可能会使其失去营养价值。过度蒸煮也会导致山药的味道变淡，影响口感。

总的来说，蒸山药的时间取决于其大小和数量。不过，大概的蒸煮时间是10到30分钟。特别提醒，过度蒸煮可能会使山药失去营养价值，影响口感。