1. 苏酒是一种非常珍贵的酒，因其具有清香幽雅、琼浆玉露之美誉而备受追捧。然而，市场上也存在着一些假冒苏酒。那么，如何鉴别真假苏酒呢？

2. 首先，我们可以从苏酒的香气入手。真正的苏酒具有清香幽雅的香气，且香气持久不散。而假冒的苏酒则往往具有浓烈熏酒的味道，甚至可能难以忍受。因此，通过闻香来判断苏酒的真伪是一种较为常见的方法。

3. 其次，我们也可以通过观察苏酒的颜色来鉴别真假。真正的苏酒在颜色上呈现出淡黄色或深黄色，且颜色均匀，没有浑浊的现象。而假冒的苏酒颜色可能会出现偏红或偏黑的现象，甚至可能会出现浑浊的情况。因此，通过观察颜色可以简单地判断苏酒的真伪。

4. 此外，在鉴别苏酒真假时可以使用化学试剂进行检验。苏酒中的化学成分比较复杂，如果加入化学试剂后，真正的苏酒会出现独特的反应，而假冒的苏酒则没有这种反应。因此，在鉴别苏酒真假时可以使用化学试剂来进行检验，这种方法也较为准确。

5. 综上所述，鉴别苏酒真假的方法有很多种，如闻香、观色、化学试剂等。我们可以根据实际情况选择其中一种或几种方法进行鉴别。同时，在购买苏酒时，也应该选择正规的渠道购买，并仔细查看包装和标签等信息，以避免购买到假冒的苏酒。