1、先把豇豆用水洗净，放进开水里焯一下。需要注意的是，焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了。

2、把焯过的豇豆放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。

3、把表面没有水的豇豆装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口。把它们放进冰箱的冷冻室里存放。

豇豆的介绍：豇豆是豆科，而且豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。

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