清蒸香螺是一道口感独特，营养丰富的海鲜美食。下面介绍一下清蒸香螺的具体做法。

首先要准备好新鲜的香螺。选购时要看外壳光滑，体形完整，没有裂口或损伤。另外还需要姜、葱和料酒。

将香螺放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子清洗干净。可以用淡盐水或醋水来浸洗和清洗，去除螺内的泥沙。

在蒸锅中加入适量清水，放入准备好的姜和葱，加入料酒，开火烧开水。

将清洗干净的香螺放入蒸盘中，放入蒸锅中，大火蒸6-8分钟即可。蒸好的香螺肉质鲜嫩，口感香甜，十分可口。

最后可以根据个人口味，淋上少许蒸鱼豉油或豆油，撒上香菜、蒜粒、红椒片等调味料，起锅即可享用。

清蒸香螺做法简单，但口感极佳。香螺富含蛋白质、钙、磷等营养成分，具有滋补养颜的功效。建议大家在享受美食的同时，也要适量食用。

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