1. 蛋挞放芝士的基本做法

蛋挞放芝士是一款深受人们喜爱的点心。它是由蛋挞皮和芝士馅料制成的。具体制作方法如下：制作蛋挞皮、搅拌芝士馅、将蛋挞皮注入馅料等。需要注意的是，制作蛋挞放芝士的过程要注重细节，才能制作出口感酥脆、香甜可口的蛋挞放芝士。

2. 制作蛋挞皮的步骤

先将低筋面粉、高筋面粉、奶粉混合，筛过筛网放入沙拉盆中。然后加入细砂糖，用搅拌器将面粉糖混合。接着加入蛋液，搅拌均匀。最后加入牛油，用手捏成面团。将面团放在冰箱冷藏室中存放20-30分钟，最后取出备用。

3. 搅拌芝士馅料的过程

将鸡蛋打在一个小碗中，轻轻搅拌后加入糖，继续搅拌直到糖融化。然后加入牛奶和香草精，搅拌均匀。接着加入芝士，搅拌至芝士充分均匀，馅料就准备好了。

4. 将蛋挞皮注入馅料

将面团取出，摆在案板上，擀成3mm厚度面皮，再用饮料杯挖出合适大小的面皮，分别放入小圆形的挞模中。注入足够的芝士馅，注意不要注入过多，以免蛋挞开裂。最后将蛋挞放进烤箱中，烤箱预热后烤15-20分钟，直到蛋挞表面呈金黄色即可。

5. 总结

蛋挞放芝士是一款经典的中式点心，它口感酥脆、香甜可口，深受人们喜爱。制作蛋挞放芝士时，需要注重制作过程的各个细节。制作出来后，可以和家人或朋友一起品尝，享受人生中的美好时光。