1. 馒头是街头小吃中的一种，口感清香，软糯可口。不少人家中或餐厅里会买上几个馒头陪伴早餐。但是，吃馒头可不仅限于直接食用。将馒头加工一下，也能做出美味的早餐之选——馒头早餐饼。

2. 制作馒头早餐饼，首先需要将馒头切成两半。取一小碗，打入一个鸡蛋，加入适量盐胡椒等调味品，搅拌均匀。将馒头两半在蛋液中浸泡均匀，然后放入平底锅中，用小火煎烤数分钟。两面煎至金黄色即可。

3. 可以根据个人口味在馒头早餐饼上加入多种材料。比如，可以放入培根、火腿、蔬菜等，满足不同食客的需求。这种饼营养丰富，易于消化吸收。同时热量也不太高，非常适合早餐食用。

4. 制作馒头早餐饼的方法简单，但营养却不简单。早餐吃好，才能有充足的精力开始新的一天。希望大家在享受美味的同时，也能注重健康食品的选择。