一道经典的面筋汤可以让人胃口大开，面筋汤不同于北方的疙瘩汤。面筋汤的味道非常的浓郁，而且面筋非常的有嚼劲，吃起来别有一番滋味，在北方的家庭几乎都会制作面筋汤，下面就为大家介绍一种面筋汤的经典做法吧。
面筋汤是淮北地区的特色家常饭，几乎家家都会做。但是现在的年轻人会做的很少了。面筋汤里必不可少的是苋菜和小茴香苗，所以。每到春夏季苋菜和小茴香苗上市的时候，家家户户都会熬上一大锅，每人喝个两三碗！
1、洗面筋。
面粉放少许盐，加水和成面团，放冰箱里醒一小时左右。在醒面的过程中可以进行2，3步骤。打一大盆凉水，戴上橡胶手套把醒好的面团放水里抓抓揉揉捏捏。水越来越白，面团越来越小，一会面筋就出来了。把洗出的面筋用清水再冲洗一会，冲到没有白水为止。然后放冷水里醒。面水静置。以上就是经典面筋汤的配料和制作方法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多经典面筋汤的配料和制作方法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
