1. 准备材料

包菜、盐、辣椒粉、生姜、葱、蒜、香醋、白糖、酱油、植物油。

2. 制作晒菜成品

2.1 将包菜外层的叶子剥掉，将内部的叶子一片片掰下来，放在一个净凉的盆中。2.2 准备一小碗盐和适量辣椒粉，将其和包菜叶子一起搅拌均匀，确保每一片叶子的表面都覆盖了盐和辣椒粉。2.3 将盆与盖子紧密盖好，放置于日光充足的地方。每天适当搅拌叶子，确保每片叶子都能晒干，直到完全变干为止。2.4 将晒干的包菜叶子磨成碎末，放入口感好的保鲜袋中密封保存。

3. 制作晒菜调料

3.1 准备生姜、葱、蒜各20克，切成末；香醋50毫升、白糖50克、酱油50毫升。3.2 锅中加入适量的植物油，待油热后加入姜蒜末和葱花末煸炒出香味。3.3 将香醋、白糖和酱油加入锅中，煮至糖融化后关火备用。3.4 将制作好的调料倒入口感好的保鲜袋中，密封保存。

4. 使用晒菜调料

4.1 取适量晒菜碎末和调料放在碗中拌匀，可以加入适量的辣椒油提升口感。4.2 将拌匀的晒菜调料与白饭混合，或者蘸着吃、拌面和炒菜都非常美味。

总结：

晒包菜是一种简单又美味的家常制作方法，其制作过程需要注意日光、搅拌和密封等方面。制作好的晒菜碎末和调料可以被广泛使用，既可以做为下饭菜，也可以作为面汤的调料，使用非常灵活。

以上就是晒包菜做法步骤的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多晒包菜做法步骤相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。