在烹饪艺术中，不断的创新是不可或缺的。有一种新奇的煮鸡汤的做法引起了我的兴趣，那就是使用榴莲壳。榴莲是一种风味独特的水果，而我们通常只会享用它的果肉，却不会考虑利用榴莲壳来烹饪其他菜肴。据说使用榴莲壳煮鸡汤可以赋予汤品独特的香气和味道，这引发了我的好奇心。我们不妨一起进一步探究这一创新的烹饪方式，看看它是否能给我们带来惊喜。

平常大家去超市买一只榴莲感觉是挺贵的，动不动就要好几十元，那么大的一个榴莲只是挖出里面的肉肉吃掉就算了，剩下的壳和核怎么说也是占了榴莲一半的重量啊，就这样扔了，那多浪费啊！其实呢，榴莲全身都是宝来的，榴莲壳和榴莲核都可以另有用处哦，下面让洋洋来教教各位吃货发掘榴莲的剩余价值吧。

榴莲壳可以用来煮鸡汤，做法是用刀将榴莲壳上的白瓤肉割下来，切成一小块一小块的，然后就是将土鸡一只切成块，汆水后捞起来。煮沸煲里的水，依序放入鸡块、榴莲白瓤、葱、姜、料酒等等的材料，大火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味之后就可以饮用了。榴莲白瓤肉煮久了之后，其中所含有的淀粉质会溶化在汤里，使得汤变得更加浓厚。

榴莲壳煮的汤是一道降火解滞，下火清热，清补益气，滋润养阴的清凉汤品，正好可以与吃榴莲肉的热气相抵消，这样吃再多的榴莲，麻麻也不怕吃货们上火了。

另外榴莲壳除了可以用来煮鸡汤、排骨汤之外，榴莲的果核也是可以用来煲汤的，剥去外皮之后和主料鸡肉或鸭肉等一起下锅炖烂之后，果核的口感软糯的像芋头一样，有补肾和健脾的作用，有的说法是甚至营养价值还要超过榴莲肉呢。

所以说，榴莲全身是宝，各位吃货们吃了榴莲肉之后，千万不要扔掉剩下的哦，这些可都是宝呢。

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