1. 北水苦荬，又称野苦槠，是一种常见于中国北方地区的野生植物。它属于豆科植物，是一种多年生草本植物，高度可达30-60厘米。草本的枝叶细长，质地柔软，呈现出淡绿色的颜色。

2. 北水苦荬的种植地点主要分布在内蒙古、山西、河北等地。由于其生长环境对气候和土壤要求较高，所以在其他地区较难找到。北水苦荬更喜爱生长在山坡、林缘、田埂等阴湿的环境中。这些地方提供了充足的水源和适合的遮荫，使得北水苦荬得以茁壮成长。

3. 北水苦荬在中国传统医学中被广泛应用于治疗一些常见的疾病。它含有丰富的维生素C和矿物质，具有清热解毒、去湿退黄等功效。北水苦荬可以煮汤、炒食或制作药丸等多种用途，被视为一种宝贵的草药。

4. 在民间，北水苦荬还被用作一种特色食材。它可以制作成各种菜肴，如凉拌、炒菜等，以其独特的苦味为菜肴增添了一种独特的风味。由于北水苦荬的苦味较重，因此在烹饪时需要注意搭配其他食材，以减轻苦味的冲击。

5. 当然，除了药用和食用之外，北水苦荬还具有观赏价值。它的细长枝叶和淡绿色的颜色给人一种清新的感觉，让人喜欢凝视和观赏。有时候，人们会将北水苦荬种植在花园里，与其他花草共同构成一幅美丽的风景。

综上所述，北水苦荬是一种常见于中国北方地区的野生植物。它不仅具有药用和食用价值，还具有观赏价值。北水苦荬的生长环境对气候和土壤要求较高，但在适宜的环境下它可以茁壮成长。无论是在传统医学中应用，还是在日常饮食中享用，北水苦荬都展示出了其独特的魅力。