1. 萝卜炖大虾是一道家常菜，口感鲜美，食材简单易得。下面我来介绍一下制作方法。

2. 准备食材：萝卜、大虾、姜蒜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、清水。

3. 处理食材：将萝卜去皮切块，大虾去壳留尾去虾线洗净，切姜蒜丝，切葱姜备用。

4. 热锅入油，烧至7成热，放入姜蒜丝和葱姜煸炒出香味。

5. 放入大虾煸炒至变色后放入适量料酒、生抽翻炒均匀。

6. 倒入清水，放入萝卜块、盐、糖翻炒均匀。

7. 煮至锅中的汤汁浓稠，加入少许鸡精即可。

8. 萝卜炖大虾做法简单，但需要注意的细节有以下几点：火候掌握好，以免香味挥发太快；煮萝卜时水量不要太多，以免影响口感。

9. 最后，一盆香喷喷的萝卜炖大虾就做好啦！多准备点米饭，一顿美味的晚餐就可以开始了。