南瓜煮汤是一道非常受欢迎的家常菜，它味道鲜美，营养丰富，同时也非常简单易做。

1. 材料： 南瓜、胡萝卜、土豆、洋葱、盐、鸡精和清水。 2. 制作方法： 将南瓜、胡萝卜、土豆，洋葱都切成小块备用。 热锅凉油，将洋葱煸香，加入切好的南瓜、胡萝卜和土豆一起煸炒，煸炒至断生时，加入足量的清水，大火煮沸后改用中火煮10-15分钟，至素材充分煮烂。 将汤倒出，用搅拌器打，打至细腻，无颗粒（可依据口味适量加盐和鸡精）。 最后，将汤倒入锅中，文火再次煮开后，即可出锅享用。 3. 注意事项：炒素材时切忌过于急躁，必须要慢慢翻炒，以充分糊化其内部主要成分，营养也会更好地被人体吸收。此外，如果口感需要更加丰富的话，还可以加入适量的牛奶和椰浆进去。

南瓜煮汤是一道非常适合秋季食用的家常汤品，不仅味道好，而且营养也很丰富。在制作时一定要注意材料的处理和调味的协调，这样才能制作出一份而香可口、口感丰富的南瓜煮汤。