1. 菜干南北杏猪肺汤是一道营养丰富的汤品,制作方法简单,味道鲜美。首先,准备好猪肺、菜干、南北杏等材料。
2. 首先,将猪肺用清水洗净,然后放入开水中焯水,去除杂质。焯水后,将猪肺捞出,再次用清水冲洗干净,备用。
3. 接下来,将菜干用清水浸泡5-10分钟,使其软化。然后用刀将菜干切成段状,备用。
4. 将准备好的猪肺、菜干放入炖锅中,加入适量的清水。大火煮沸后,撇去浮沫,改小火慢慢炖煮2小时。
5. 在炖煮过程中,将南北杏用清水浸泡5-10分钟,使其软化。然后切成小块,备用。
6. 在炖煮的最后15分钟,将切好的南北杏加入炖锅中,与猪肺、菜干一起煮熟。
7. 最后,根据个人口味加盐调味即可。
总结:菜干南北杏猪肺汤是一道简单易做的汤品,通过炖煮的过程,猪肺的营养被充分释放出来,搭配菜干和南北杏的香味,汤品口感丰富。此汤具有滋阴润燥、养肺健胃的功效,适合干燥燥咳嗽、肺虚体弱的人群食用。制作简单方便,可在家中轻松尝试。