1.夏天是个多汗的季节，人体容易流失水分，喝汤是补充水分的好方法。夏天的汤应该清淡爽口，不宜过于油腻。夏天乌鸡汤就是夏天清淡养生的好选择。 2.制作乌鸡汤的首先要选择好乌鸡，乌鸡要选用滋补效果好的，不要选肉少骨多的。另外需要配合其他材料，如红枣、枸杞、淮山等。清洗后将材料放入炖盅中，加入清水，水量要能够覆盖所有材料。 3.炖乌鸡汤的时间要长，一般需要炖四个小时左右。可以用水煮的方法，或者用高压锅快速炖制。如果用高压锅，炖制时间可以缩短至1小时左右。 4.乌鸡汤可以补气，养胃，比较适合女性和年长者食用。乌鸡汤可以补血，有促进皮肤细胞再生的作用，因此也适合美容消费者食用。总之夏天乌鸡汤是一道营养又美味的好汤，推荐大家尝试制作。