八珍熟食配方

1. 八珍熟食是一种传统的中式熟食，已有近千年的历史。用料包括糯米、五香粉、鲍鱼、花菇、鸡肉、腊肠、蛋、咸鱼等，配方富有变化，常被传承保护，成为家庭、企业、地区、文化留念等方面的特色产物。八珍熟食制作过程繁琐，但味道鲜美，营养丰富，是国人喜爱的古老美食之一。 2. 八珍熟食的制作方法：先将糯米浸泡后煲熟，分别用五香粉、盐、酱油、糖、蚝油腌渍。其余食材也需要清洗、处理后腌渍入味。腌制后，将发泡好的蚝油浇在煮熟饭面上，再将其他腌渍好的食材小心分类摆放在饭上，最后覆盖一层煮熟后搅打上五香粉的糯米，上锅蒸煮即可。 3. 八珍熟食的营养价值：其主要食材的营养众多，其中的蛋白质、卵磷脂、卵黄素、维生素 B、维生素 D、镁等元素对身体很有益。根据科学饮食的理论，适量食用可以改善肝脏、心脏、肠胃、神经等方面的健康状况，缓解压力、提高免疫力。 总结：尽管八珍熟食的制作过程繁琐，但其独特的味道、丰富的营养价值让人们爱不释手。通过恒久不变的制作工艺，八珍熟食成为一种文化遗产，不仅留存于人们的餐桌之上，更成为了中华民族文化的一部分，传承至今。